商概04-03有店鋪經營型態

4-3.1便利商店(Convenience Store, CVS)，俗稱超商

定義	針對有即時性需求的顧客提供自助式銷售的小型零售店，專門販售高周轉性的商品。
特性	立地條件	人潮多的商圈與住宅區，5~10分鐘徒步路程。
	賣場面積	20~70坪
	營業時間	多為24小時營業，全年無休。
	商品組合	2,000種以上，日常用品、便利品與服務性商品。
	商品價格	中等或中等以上
	販賣方式	自助式
	客層定位	社區住戶、青少年、上班族、夜貓族。
	賣場環境	企業識別系統(Corporate Identity System, CIS)，設計整潔，燈光明亮，較低貨架，舒適便利。
經營優勢	1.便利性：距離便利、時間便利、商品便利、服務便利。 2.連鎖經營。 3.採用自動化系統：銷售點管理系統POS、電子訂貨系統EOS。
經營劣勢	1.商品項目有限，商品同質性高。 2.設店成本高。 3.門市人員流動率高。 4.市場趨於飽和，競爭激烈。 5.顧客忠誠度低。
發展趨勢	1.擴大金融服務：iCASH。 2.整合實體與虛擬行銷任務：異業結盟預購。 3.增加自有品牌(Private Brand, PB)的比例。 4.提供服務性(多元化)商品。 5.採複合式經營。 6.推廣公益行銷：藉由公益活動與消費者互動，提升企業形象與顧客認同。 7.從都市往鄉村、觀光景點發展，爭取更多客源。 8.向海外拓展版圖。

 

4-3.2超級市場(Supermarket)，俗稱超市

定義	提供家庭日常用品、雜貨與食品的零售業態店。分部門銷售，有冷藏與冷凍設備，保存生鮮食品。
特性	立地條件	住宅區或百貨公司地下樓層
	賣場面積	300~500坪，單樓層式規劃。
	營業時間	營業時間長，全年無休。
	商品組合	生鮮食品與家庭日常用品，品項較齊全。
	商品價格	中價位，搭配特價商品與促銷活動。
	販賣方式	自助式
	客層定位	家庭主婦、上班族、頂客族。
	賣場環境	貨品分類清楚，陳列整齊，明亮舒適，乾淨整潔，有空調設備。
經營優勢	1.商品齊全、多樣化。 2.品質與價格有保障。 3.舒適的購物環境。
經營劣勢	1.同業態間競爭激烈。 2.無法滿足一次購足(One Stop Shopping)。 3.設店成本高。 4.商品同質性高。 5.顧客忠誠度低。
發展趨勢	1.連鎖式經營。 2.發展新型店鋪：迷你超市、精緻超市、平價超市、大型超市。 3.採取會員制並與異業結盟，產生集客效果。 4.設立生鮮處理中心，強化物流配送。 5.發展自有品牌。

 

4-3.3量販店(Hyper Market)

定義	大量進貨、大量銷售，結合倉儲與賣場，從事大宗商品零售的行業。
特性	立地條件	交通便利的郊區或工業區，商圈10~20公里，人口10~30萬。
	賣場面積	10,000坪，強大集客力，有停車空間。
	營業時間	營業時間長，全年無休。
	商品組合	萬種以上，有日常用品、生鮮食品、電器、服飾，採「量販包」，強調一次購足。
	商品價格	較市價低10~20%，常有特價品。
	販賣方式	自助式，除專賣性商品(3C商品)外，買賣雙方互動較少。
	客層定位	全客層
	賣場環境	面積大，貨架陳列(賣場即倉庫，倉庫即賣場)，空間與排面寬，商品呈現豐富感，走道寬敞，動線標示清楚，結帳出口多，增加顧客流通速度。
類型	批發型 (批發倉儲)	位於工業區，客層以公司團體或零售商為主，消費者必須申辦會員卡憑卡才能購物。
	零售型 (大賣場)	位於商業區或住宅區，客層以一般家庭消費者為主，不需憑卡即購物。
經營優勢	1.多樣多量的商品，強調一次購足。 2.低價格導向：商品直接來自生產者或製造商，免去中間商的剝削。 3.停車便利。 4.商品周轉率高。 5.現代化的經營管理技術。 3.採用自動化系統：銷售點管理系統POS、電子訂貨系統EOS。
經營劣勢	1.土地取得不易。 2.投資金額龐大，回收期限長。 3.同質化的競爭環境。 4.量販包裝，不符合小家庭購物需求。 5.相關法律限制。
發展趨勢	1.新店鋪型態：便利購、社區型、購物中心型、超大型生活城。 2.開發自有品牌與無印良品，採取聯合促銷活動。 3.採用策略(異業)聯盟經營模式，引進更多廠商進駐。 4.尋求跨國合作，拓展版圖。 5.同業併購。 6.採取會員制，與銀行聯盟發行「聯名卡」，提高顧客忠誠度。

 

4-3.4百貨公司(Department Store)：有「零售業火車頭」之稱

定義	位於商業中心，龐大營業面積，分部門零售，多樣化服務，結合購物、休閒、娛樂、文化等功能的大型零售商店。
特性	立地條件	人潮擁擠的商業區，採高樓層式經營。
	賣場面積	10,000坪以上
	營業時間	營業時間固定，全年無休。
	商品組合	商品線齊全，以選購品為主，休閒文教類為輔，由自營或專櫃廠商共同組合經營，分部門銷售。
	商品價格	中高價位，種類多具流行性與品牌性，廣告與促銷活動頻繁。
	販賣方式	透過專櫃人員與顧客面對面服務，強化服務人員的應對禮儀，重視顧客的購物權益。
	客層定位	全客層
	賣場環境	店面裝潢、賣場氣氛營造、商品陳列、安全管理與顧客貼心服務是訴求重點，提供單店購物機能，強調消費者安全舒適的購物空間。
類型	以商圈分	都會型	位於繁華地段的百貨公司。
		區域型	位於都市外環，由於捷運高鐵通車交通便利而形成的百貨公司。
	以營業項目分	全方位型	賣場大、品項多樣化，具競爭優勢的百貨公司。
		特定客層	專以特定消費族群為考量，賣場面積較小的百貨公司。
	以經營體系分	本土體系	由國內業者集資籌設的百貨公司。
		日本體系	引進日本經營技術或與日本合作的百貨公司。
		其他體系	法系的明德春天百貨、香港先施百貨。
經營優勢	1.交通便利，方便購物。 2.市場定位明確，商品種類齊全、多樣化，一次購足。 3.附屬設施多，兼具採購與休閒功能。 4.完善的顧客服務。
經營劣勢	1.商品售價偏高。 2.營業費用偏高。 3.同業競爭、差異化變小，商品同質性高。 4.商品受季節性影響，換季折扣影響獲利。 5.新型態零售店的出現。
發展趨勢	1.以聯名卡鞏固客源：聯名卡變成零售業必備的利器。 2.提高自有品牌比例。 3.差異化。 4.朝大型化休閒娛樂中心發展，引進餐廳、美食廣場、超市、書局、美容護膚等行業，滿足消費者一次購足的需求。 5.發展直營連鎖體系。 6.善用資訊技術降低營運成本：以網路線上目錄來取代傳統目錄。

 

4-3.5購物中心(Shopping Center, SC)

定義	由開發商規劃、建設、統一管理的商業設施；擁有廣大的停車場與大型的核心店，能滿足消費者一次購足的需求。
特性	立地條件	市區或市郊
	賣場面積	10,000坪以上
	營業時間	營業時間長
	商品組合	流行性、系列商品。
	商品價格	中高價位
	販賣方式	透過專櫃人員與顧客面對面服務
	客層定位	全客層
	賣場環境	提供複合型商業空間，滿足消費者購物方便性、舒適性、選擇性及娛樂性。
類型	都會區 大型	集結多業態與業種，可同時滿足全客層消費者購物、休閒娛樂，並可享受餐飲、文化等多樣性的服務。
	都會區 小型	經營規模較小，為有效區隔市場競爭，通常會鎖定某些主顧客群。
	郊區型	不設定特定對象，以功能、設施為特色來吸引各種客層。
	精品型
經營優勢	1.開發整體性：由所有營業單位共同成立管理委員會，統一規劃開發，使其建築設計、景觀環境、經營管理方式均有一致風格。 2.立地的便利性。 3.商品組合的多樣性，一次購足，滿足全客層需求。 4.靈活的行銷策略。 5.完善的設施與服務：充足的停車空間、寄物處、臨時托嬰等公共服務。
經營劣勢	1.招商及管理不易。 2.協力團隊養成困難，管理人才難覓。 3.投資成本高，回收期限長。 4.專賣店各有特色，導致購物中心的主題不明確。
發展趨勢	1.更明確的定位：認清所處的城市或商圈的特性，找出自己的市場利基與區隔定位，以因應激烈競爭。 2.凸顯文化特質與功能：能提供獨特的消費情境、特色內涵及文化風格功能。 3.流行創新、服務更多元也更專業化。

 

4-3.6專賣店(Specialty Store)

定義	專門銷售某一種類商品或服務的零售商店，滿足特定需求的消費者，提供更專業的服務與更好的商品選擇。
特性	賣場面積	大型，如全國電子；小型化與精緻型，如屈臣氏。
	營業時間	不一定
	商品組合	個性化商品，商品線窄而深。
	商品售價	依商品特性而定
	販賣方式	專人服務
	客層定位	特定消費群
	賣場環境	外觀、陳列配合商品特性與特色。
類型	單一品牌	專門販賣某製造商商品的專賣店。
	單一 產品線	專門販賣某一類商品的商店。
	有限 產品線	單一產品線再予以細分，專門針對某一市場區隔所設立的專賣店。
	特殊	只賣某產品線的某一項產品的專賣店。
經營優勢	1.定位明確：易塑造商店形象。 2.提供多樣化的特定商品。 3.專業化諮詢與服務。 4.顧客忠誠度較高。
經營劣勢	1.經營模式易模仿。 2.進貨成本高：少量多樣。 3.專賣優勢面臨競爭。
發展趨勢	1.朝兩極化發展：小型專賣店以精緻化的方式滿足消費者講究個性與品味的需求，大型專賣店以寬大的賣場陳列提供充足的商品。 2.連鎖化發展，由總部負責統籌及採購，成本隨著大量進貨而降低。 3.專業化、細分化：市場區隔，走獨特風格，以異類品項塑造專業形象。 4.發展會員制度：以會員獨享優惠方式，吸引顧客重複上門，穩定客源。 5.增加商品的附加價值。

 

4-3.7商城(Business District)

定義	將不同業種與業態的商店集合，進行販售商品的商業區域，是複合式的經營型態。
特性	1.兼具方便性、舒適性、安全性、資訊性。 2.行銷策略靈活。 3.重視動線及整體規劃。
型態	購物中心、商店街、商圈。
經營優勢	1.塑造整體形象。 2.降低營運成本。 3.提供舒適購物環境。 4.共享社區資源。
經營劣勢	1.各自為政，相互競爭。 2.缺乏主體價值。 3.環境不易維護。
發展趨勢	1.創新性。 2.多樣性與獨特性。 3.管理性。

 

4-3.8賣場(Mall)

定義	販賣商品的場地。
賣場環境	1.前端為展示及銷售商品的場所。 2.後端為儲存及待上架商品的存放場所。

 

4-3.9其他銷售方式

大型折扣商店 (Full-Discount Store)	定義	大量進貨，降低採購成本，薄利多銷策略，提供較低價位、中上等品質商品的零售店。
	特性	1.採自助式販賣。 2.耐久性商品為主。
複合商店	定義	綜合多種不同業種或業態的零售店。
	特性	1.以生活化為出發點。 2.可調節淡旺季的明顯差別。 3.商店定位較模糊，導致市場競爭力下降。
DIY商店	定義	DIY(Do It Yourself)，提供須自己動手做的商店。
	特性	1.以家庭用品的零組件為主。 2.符合個性化需求。 3.價格較低廉。
藥妝店	定義	以健康與美麗為經營主體，並提供諮詢服務。
	特性	1.以家庭用藥與美妝品為主。 2.專業藥師駐店服務。 3.開放式販賣。
寄賣	代為銷售商品，店家可獲取利潤。廠商可節省租金、人事成本、拓展商品的知名度與業績。
Outlet暢貨中心	提供品牌知名度較高的商品，以低價為號召。